Gevrek Lahmacun (En Lezzetlisinden)

Gevrek Lahmacun (En Lezzetlisinden) Tarifi'nin Malzemeleri

İ̇ç harcı i̇çin;

• 2 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 300 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağından iki parmak az sıvı yağ

Hamuru için

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı (Tepeleme)tuz
• Aldığı kadar un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Gevrek Lahmacun (En Lezzetlisinden) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma hariç bütün harç malzemelerini robotta çekiyoruz.
2. Daha sonra kıyma ile birlikte derin bir kaba alıyoruz. Güzelce yoğuruyoruz.
3. Daha sonra ağzını kapatıp buzdolabına koyuyoruz 5-10 dakika dinlenmesini sağlıyoruz. Bu sırada hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
4. Yoğurma kabımıza süt, su, şeker ve mayayı koyuyoruz ağzını kapatıp biraz kabarmasını bekliyoruz (5 dakika kadar)
5. Mayamız biraz kabardıktan sonra un, yağ ve tuzu da ekliyoruz.
6. Elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Hamurumuz hazır.
7. Mandalina büyüklüğün de bezeler alıyoruz. Lahmacundaki en önemli madde olabildiğince ince açmış olmanız.
8. Elinizden geldiği kadar ince açın.
9. Açtığınız hamurdan arka taraf görünmeli o derece ince yani😊bezeleri açtıktan sonra dolaptaki harcımızı çıkarıyoruz.
10. Açtığımız bezelerin üzerine güzelce yayıyoruz.
11. Harcımızı çok ince bir katman halinde yayıyoruz (bu biraz isteğe bağlı) çok dolu dolu istiyorsanız daha fazla harç koyabilirsiniz tabi😘Sona yaklaşıyoruz artık 😊
12. Fırınımızı 200 dereceye ayarlıyoruz ve 10 dakika kadar pişiriyoruz. Sürekli kontrol etmekte fayda var aman yanmasın. ( gerçi ben biraz yanık severim🙈) Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. 💜. (fırın tepsinize pişirme kağıdı sermeyi unutmayın).