Gevrek Sokak Simiti

Gevrek Sokak Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su (200ml)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kuru mayadan 1 çay kaşığı eksik koydum

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Gevrek Sokak Simiti Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, öncelikle bu ölçüden 6 adet nefis simit çıkıyor gelelim tarife;😋

1. Yoğurma kabına un, tuz, şeker ve maya eklenir ve ılık su yavaş yavaş eklenir.
2. Ele yapışmayan biraz sert bir hamur olması gerekiyor.
3. İyice yoğurulan hamur 1 saat mayalanır.
4. Mayalanan hamur 12 bezeye ayrılır ve 1 beze tezgah üzerinde ince rulo yapılır .
5. Bezeleri alırken el hafif yağlanır hamur biraz sert olduğu için daha rahat rulo yapılıyor.
6. İkinci bezede aynı şekilde yapılır ve birbirine dolanır uçları birleştirilir.
7. Sonra pekmezli suya ve susama batırılıp tepsiye dizilir.
8. Üstü kızarıncaya kadar 200 derecelik fırında pişirilir.
9. Afiyet olsun.