Gınnış Sivas Usulü (Orjinal)

Gınnış Sivas Usulü (Orjinal) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tavuk but

Hamuru için:

• 4 su bardağı un
• Aldığı kadar su (Mantı hamurundan biraz yumuşak olacak)
• Tuz

Sosu için:

• 1 baş sarımsak

Çorbası için:

• Süt

Gınnış Sivas Usulü (Orjinal) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su ve tuzu karıştırarak mantı hamurundan biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamur 5 dakika dinlenirse daha güzel olur
2. Hamuru bıçakla dilimleyerek uzun rulolar yapıyoruz
3. Ruloları çok büyük olmayacak şekilde koparıp yuvarlayarak hurma çekirdeği şeklini veriyoruz
4. Hamurları 4 parmağımızla ince olacak şekilde oyuyoruz. Kalın olursa içi hamur kalır.
5. Önceden haşladığımız tavuk butların suyunda hamurlarımızı pişiriyoruz. Hamurları pişirme suyumuz bol olmalı tavuk suyuna kaynar su da ekleyebilirsiniz.
6. 1 baş sarımsağı döverek tavuk suyu ilave edip sosu hazırlayalım
7. Çorbası için tavuk suyuna istediğiniz kadar süt ekleyip hamurlar pişince servis ediyoruz.