Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8-9 tane girit kabağı

İç harç için:

• 1 çay bardağı pirinç
• 250 gram kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Sos için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcak su ( bardak ölçüsü 200 ml)

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların içini dikkatli bir şekilde oyalım.
2. Baş kısımlarını daha sonra kullanmak üzere ayıralım.
3. İç harç için domates, kuru soğan, maydanoz, dereotu ve sarımsakları doğrayalım.
4. Bir kasede tüm diğer malzemelerle beraber karıştırıp iyice yoğuralım.
5. Kabakların içine harçtan koyup, baş kısımlarını kapatalım.
6. Sos için gerekli malzemeleri bir tabakta çırpalım. Dolmaların üzerine dökelim.
7. Tenceremizi ocağa koyalım.
8. Su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kontrollü şekilde kabaklar yumuşayana kadar ortalama 40-45 dakika pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.