Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet girit kabağı
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 6 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 yemek kaşığı dolusu karışık biber domates salçası
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. İnce ince doğradığımız soğanları pembeleşince ye kadar kavuruyoruz.
2. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. İyice yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz alt üst çevirdikten sonra baharat ve tuzları ekliyoruz.
4. Doğradığımız sarımsakları da ekleyip 1. 5 su bardağı su ekleyip kaynayınca altını kısıp pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz.
6. Diğer taraftan kabakları oyup az yağ da kızartıyoruz.
7. Kabakların içini harçla dolduruyoruz borcama diziyoruz.
8. Sarımsakları dilimleyip kabakların arasına koyuyoruz.
9. Sosunu hazırlayıp döküyoruz üzerini aleminyum folyo ile kaplıyoruz.
10. 180 derece fırında suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😉