Girit Kabağı Dolması

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1 büyük soğan
• 1 domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Baharat olarak da nane, karabiber, pul biber, sumak, yenibahar, kişniş, kimyon kullandım

Girit Kabağı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Kabak dolması sever misiniz?Bu sefer girit kabağı ile dolma yaptım, sanki normal kabaktan daha lezzetli oldu. Ben kıymasız ve bol baharatlı biraz da acılı yaptım. Yanına da buz gibi cacık mis 5-6 tane girit kabağı

1. Kabaklar üst kısmından kapak olacak şekilde kesilir ve içleri oyulur.
2. Kabaklar birkaç yerinden bıçakla delinir.
3. Bir kaba pirinç ve bulgur konur içerisine soğan, domates, baharatlar, salça, nar ekşisi, sıvı yağ ve tuzu konularak iç harcı hazırlanır.
4. Hazırlanan harç fazla sıkıştırılmadan kabakların içine doldurulur.
5. Üzerine kesilen kapaklar konularak tencereye dizilir.
6. Kabakların üzerine yarım çay bardağı kadar sıvı yağ yada zeytinyağ istenirse birkaç kaşık nar ekşisi ve biraz tuz gezdirilir.
7. Kabakların yarısına gelecek şekil de su eklenerek kısık ateşte pişirilir.