Gırlı Kızartması (Aydın Yöresi)

Gırlı Kızartması (Aydın Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet soğan
• 4-5 adet patlıcan
• 5-6 adet biber
• 7-8 fiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı konserve domates
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 2 su bardağı ılık su
• Tuz

Üzeri için;

• Yoğurt
• Nane
• Pul biber

Gırlı Kızartması (Aydın Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencere ye yağı koyuyoruz. Sonra doğranmış soğanları koyuyoruz.
2. Ardından doğranmış patlıcanları koyuyoruz.
3. Biraz karıştırdıktan sonra biberleri ilave ediyoruz.
4. Hemen ardından doğranmış soğanları koyuyoruz.
5. Karıştırıp üstüne domates sosun dan ilave ediyoruz.
6. Üzerine kırmızı toz biberi koyup sıcak suyu da ilave edip kapağı kapatıp pişirmeye bırakıyoruz.
7. Pişmesine yakın tuzu ilave edip servise sunuyoruz.
8. Servis için üstüne yoğurt süsleme için kuru nane ve pul biber kullana bilirsiniz.
   (Sebzelerin doğranmış şekli resimde)
   Afiyet olsun😇