Glutensiz Ekmek

Glutensiz Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2- 2,5 su bardağı glutensiz karabuğday unu
• 1. 5 su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı chia tohumu (İsteğe bağlı)
• Susam (İsteğe bağlı)

Glutensiz Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, maya ve tuzu yoğurma kabına alıyoruz.
2. Kaşıkla karıştırıyoruz.
3. Suyu ekleyip yoğuruyoruz yoğururken zeytinyağı ve chia tohumlarını da ekleyip üstünü kapatıp yaklaşık 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Hamur biraz cıvık oluyor ama hiç sorun değil.
5. Hamur kabardıktan sonra baton kek kalıbına yağlı kağıt koyuyoruz.
6. Hamuru spatula yardımı ile kalıba döküyoruz.
7. Elimizi ıslatıp hamurun üzerini, kenarlarını düzeltiyoruz.
8. Kalıbın içinde de 45 dk kadar bekletiyoruz.
9. Fırına koymadan 10 dk önce fırını 200 derecere alt üst fanlı ayarda çalıştırıyoruz.
10. Hamurun üzerine isteğe bağlı susam serpip fırına veriyoruz.
11. Fırının altına da ısıya dayanıklı bir kabın içine soğuk su koyuyoruz.
12. Üzeri kızarıp sertleşince fırından alıp elimizle su serpip beze sarıp biraz dinlendiriyoruz. Bu kadar afiyet olsun 💁‍♀️
    Not: üzeri sert oluyor biraz 🙃 ama tadını ben çok sevdim. Diyet yapanlar için de çok uygun bir ekmek 🍞