Glutensiz Karabuğday Mantısı

Glutensiz Karabuğday Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı karabuğday unu
• Aldığı kadar su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karnıyarık otu tozu yoksa 1 adet yumurta

İçi için:

• 200 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet büyük kuru soğan

Üzeri için:

• 500 gram yogurt
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Sos için:

• 20 gram tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

1. Hamur kabına un,tuz,karnıyarık otu tozu/yumurta ve aldığı kadar su eklenir orta sertlikte bir hamur elde edene kadar yoğrulur.
2. 2 adet beze yapılır ve üzeri örtülür.
3. Rendelenmiş suyu sıkılmış soğan ,dana kıyma ve tuz kaba alınır yoğrulur.
4. Hamur tezgaha alınır hafif unlanarak açılır minik kareler kesilir ve iç harç koyulur 4 üç kapatılır mantı formu verilir.
5. Bütün hamurlar bitene kadar aynı işlem uygulanır.
6. Tepsiye yapışmasın diye unlanır ve hazırlanan mantar tepsiye alınır.
7. Kaynayan suya mantılar yukarı çıkana kadar haşlanır ve tabağa alınır.
8. Kaba yoğurt,ezilmiş sarımsak ve tuz karıştırılır mantıların üzerine gezdirilir.
9. Sos tavasında tereyağ ile kırmızı toz biber eritilir yoğurt sosun üzerine gezdirilir.

Not : sağlıklı ve doğru beslenmeye dair bilgi, önemli tüyolar,motivasyonlar ve merak ettiğiniz her şeyi instagramdan “diyetisyenesengul” paylaşıyorum:) Sevgiler ❤️.