Glutensiz Nefis Ekmek

Glutensiz Nefis Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ve bir su bardağının 3/4’ü karabuğday unu
• 1 su bardağı glütensiz nişasta (bende patates nişastası)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç unu
• 1 paket kuru maya (bende 8 gram)
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Keten tohumu
• Ayçiçeği veya balkabağı çekirdeği
• Üstüne bir avuç haşhaş (tamamen tercihen)
• Yarım litre ılık su (veya biraz daha fazla)

Glutensiz Nefis Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! Sizlere çok lezzetli, kolay ve tabi kii çok sağlıklı bir ekmek tarifim var. Glüten tüketmeyeler için bire bir, ama buğday ekmeği yiyenlere de bence güzel ve sağlıklı bir alternatif. Bu ekmeği yapmak gerçekten çok kolay, ben hayatımda daha önce ne ekmek yaptım, ne de maya kullandım, ama ilk yaptığımda bile sonuç başarılıydı.

1. İlk önce bütün kuru malzemeleri büyük bir kapta güzelce kaşıkla karıştıralım.
2. Daha sonra kaba yavaş yavaş kaşıkla karıştırarak ılık suyu ekleyelim. Hamur cıvık olacak.
3. Hamuru güzelce karıştıralım ve kabın üzerini ıslak bir bezle/ havluyla örtüp, onu yarım saatliğine pencereleri kapalı, ılık bir odada bekletelim.
4. Yarım saat geçtikten sonra hamurumuzun hacmi iyice çoğalacak.
5. Şimdi onu hamur kağıdı serilmiş kek kalıbına döküp, yine ıslak bezle örtelim ve yine yarım saatliğine pencereleri kapalı ılık odada bırakalım.
6. Sona doğru fırını 200 dereceye ısıtalım ve ekmeğimizi örten bezi indirip, fırının alt üst ayarında onu 50-60 dakika pişirelim.
7. Fırından çıkan ekmeğin üstünü kurumaması için bezle örtelim ve afiyetle yiyelim. 😊.