Glutensiz Patatesli Kıymalı Topalak Çorba

Glutensiz Patatesli Kıymalı Topalak Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boydan biraz küçük patates
• 100 gram kıyma
• 2 kase yoğurt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşık zeytinyağı
• 1 su bardak haşlanmış nohut
• 1 kaşık gulitensiz un
• İsteğe bağlı 1 adet havuç
• İsteğe bağlı bir tane pırasa
• Yarım çay kaşığı kuru kekik
• Yarım çay kaşığı kuru nane

Glutensiz Patatesli Kıymalı Topalak Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymaya karabiber tuz eklenir karıştırıp küçük topraklar halinde dökülür ve 2 kaşık yağ ile tavada pişirilir.
2. Tencerede patates küçük küpler halinde doğranıp 1 bardak su ile 10 dk kaynatılır.
3. Başka tencereye yoğurt su ve un mikserde homojen kıvama getirilip ocağın altı açılır.
4. 10 dk haşlanan patatesler yavaşça yoğurda eklenerek karıştırılır. Yavaş koyun ki kesilmesin.
5. Kaynamaya yakın toprak etler nohut eklenir. Eğer pırasa ve havuç eklerseniz onu da patatesi haşlarken içine ekleyin. Ben çok sevmediğim için koymuyorum. Ama sevenler koyabilir.
6. Kaynayıp istenilen kıvama gelince tavada 1 kaşık yağın içerisine kekik ve nane eklenip az ateşte tutulur.
7. Çorbanın içine dökülüp 2 dk daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır.
8. Tuzunu kontrol edin eğer azsa kendinize göre ayarlayabilirsiniz.