Glutensiz Peynirli Çiğ Börek

Glutensiz Peynirli Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 5 su bardağı un (nam glutensiz yufkalık ve böreklik un)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Beyaz peynir

Hazırlanışı

1. Un ılık su ve tuz ile birlikte yoğrulur.
2. Ele yapışmayacak kıvama gelen hamur streç filme sarılarak 15-30 dk dinlenmeye bırakılır.
3. Dinlenen hamur uzun bir silindir şekline getirilerek mandalina büyüklüğünde 16 adet bezeye ayrılarak üzeri örtülür.
4. Bezeler tek tek servis tabağı büyüklüğünde açılarak iç harcı eklenir ve yarım ay şeklinde kapatılarak kenarı iyice yapıştırılır.
5. Börekler temiz bir sofra bezinin üzerine alınarak üzerleri örtülür ve hepsi hazır olunca kızgın yağda hafif renk alana kadar arkalı önlü kızartılır.
6. Kızaran börekler kağıt havlu serilmiş bir tabağa alınarak fazla yağını çekmesi sağlanır. Hepsi kızarınca servise hazırdır.

Afiyet olsun 🍴.