Glutensiz Pidemsi Ekmeğim

Glutensiz Pidemsi Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/3 paket yaş maya
• 3,5 su bardağı karabuğday unu ve schär mix glutensiz un

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Susam
• Çörek otu

Glutensiz Pidemsi Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

1. 1,5 su bardağı ılık su, 1/3 paket yaş maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker karıştırılıp, mayanın erimesi sağlanır.
2. 3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenip, tekrar karıştırılır.
3. Ardından 1 su bardağı schar glutensiz un, 2,5-3 su bardağı karabuğday unu, sıvı malzemelere eklenir (tuz isteğe bağlı, 1 tatlı kaşığı koyabilirsiniz).
4. Yumuşacık bir hamur olması gerekiyor. Yalnız unlarımız glutensiz olduğu için, ele normalden biraz fazla yapışıyor.
5. Karışımımızı yağladığımız tezgaha alıp, üzerine bir miktar karabuğday unu ekleyerek, bir süre yoğurduktan sonra, mayalanması için karıştırdığımız kaba geri koyuyoruz.
6. 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
7. Mayalandıktan sonra, tekrar yağlanmış tezgahımıza alıyoruz.
8. Yuvarlak şekil verip, yağlı kağıt serili fırın tepsimize koyup, tepside yarım saat daha mayalandırıyoruz.
9. Kabaran hamurumuza, parmaklarımızı zeytinyağına batırıp, üzerine istediğimiz şekli veriyoruz.
10. 1 adet yumurtanın sarısı ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağını karıştırıp, şekil verdiğimiz pidemizin üzerine sürüyoruz.
11. İsteğe göre, üzerine susam ve çörek otu koyuyoruz. Ben sadece susam koydum. 😊.
12. 180 derecede, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.