Gökkuşağı Çorbası (Vitamin Deposu)

Gökkuşağı Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Tane orta boy havuç
• 1 Tane orta boy patates
• 1 Baş soğan
• 2-3 Diş sarımsak
• 8 dal ıspanak (sadece yaprakları sapları olmadan)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 lt. Tavuk suyu (yarısını tavuk suyu yarısını normal su kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 Çay kaşığı Kimyon -karabiber- pul biber (istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz)

Gökkuşağı Çorbası (Vitamin Deposu) Tarifi'nin Yapılışı

Yaz- kış pişirilmeli bence, bu çobanın mevsimi yok, bol vitaminli bağışıklığı destekleyen çorbalardan birisi. Kışın pişecekse ıspanak, yazın dolma kabağı rendeleyerek hazırlıyorum. Çorbanın enn güzel hali, hem çocukların hem büyüklerin severek yiyeceği bir çorba gökkuşağı çorbası :) herkesin evinde olan malzemelerden, lezzeti ise tartışılmaz :) ama bu lezzeti denemeden bilemezsiniz :)

1. Soğanı minik minik kesip (ben soğan kesme aletinde sarımsakla birlikte kestim)tavaya alarak yağı da ekleyip, soğanları hafif pemleleştiriyoruz.
2. Kabuklarını soyup, yıkayıp, rendelediğimiz patates ve havucu soğanların üzerine ilave edip, arada karıştırarak pişiriyoruz. (kısık ateşte, arada karıştırarak, çok karıştırılır ve pişerse ufalanır) .
3. Yemeği pişireceğimiz tencereye unu alarak, unun kokusu çıkana kadar kavurup (çok değil sadece unun kokusu çıkana kadar) soğumaya bırakıyoruz.
4. Ispanakları temizleyip, yıkayıp kesiyoruz, şerit halinde, unun üzerine tavuk suyu ve normal suyu ilave ederek karıştırıyoruz (pürüzsüz olmalı) ıspanak, tuz, baharatlar ve tavada kavurduğumuz sebzeleri de sulandırdığımız unun üzerine ekleyip, kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Süper bir lezzet. Deneyenlere afiyet- i şifa olsun.