Gondol Pide

Gondol Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• Süt
• Tuz

İç malzemesi;

• 250 gr kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• Karabiber, pul biber, tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Gondol Pide Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için unu karıştırma kabına alıp ortasına bir bardak ılık sütle erittiğimiz mayayı ve tuzu katalım. Yavaş yavaş süt ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edelim. Yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp mayalanmaya bırakalım. İç harcı için kıymayı kavuralım. Küçük doğranmış soğanları ve biberi de ekleyip biraz daha kavurmaya devam edelim. En son küp doğranmış domates ve baharatları ekleyip ocaktan alalım. Mayalanan bezeleri uzunlamasına bir karış kadar açalım. Kıymalı harçtan koyup gondol şekli verelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında pişirelim. Afiyet olsun.