Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

• Peynir (isteğe bağlı çeşitlendirebilirsiniz)

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyun içinde toz şeker ile mayayı eritin.
2. Daha sonra bu karışımın üzerine unu ve tuzu ekleyerek, yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurun üzerini kapatarak, mayasının gelmesini bekleyin.
4. Bu arada gözlemenin içini hazırlayın.
5. Hamurdan bezeler oluşturulur (12 adet) ve üzerlerikapatılacak kurumaması sağlanır.
6. 1 tane beze alınarak un yardımı ile ince bir şekilde açılır.
7. Hamurun yarısına iç malzemeden serpilerek diğer yarısı üzerine d şeklinde kapatılır ve kenarların yapışması için bastırılır.
8. Hazırlanan gözleme yapışmaz tavada arkası önü kızarana kadar yağsızpişirilir.
9. Pişen gözleme servis tabağına alınarak tereyağı ile hafifçe yağlanır.
10. Tüm hamurlar bitene kadar bu işlemler tekrarlanır.
11. Dilediğiniz iç harcı kullanarak farklı gözlemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun.