Gözleme

Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su
• Aldığı kadar un
• Tuz

İç malzemeleri;

• 3 adet patlıcan
• 3 adet kabak
• 100 gram kıyma ( isteğe göre )
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı salça

Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve kabağı rendeleyip malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz. Malzemeler soğurken hamuru hazırlayıp dinlenmesi için bırakıyoruz. Hangi büyüklükte yapmak istiyorsak bezeler yapıp açmaya başlıyoruz. Açtığımız bezeye iç harcı sürerek tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Tava yağsız olacak. Pişen gözlemlerin bir yüzüne tereyağı duruyoruz, diğerlerine de ayni işlemi uyguluyoruz. Afiyet olsun.