Gözleme (Enfes Tat )

Gözleme (Enfes Tat ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ

İç harç;

• 4 patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Veya;

• Peynir
• Maydanoz
• Pulbiber

Gözleme (Enfes Tat ) Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suyla mayayı kabartın. Tuz ve şekeri ekleyip 5 dk bekleyelim. Sonra unu eleyerek ekleyip yağı da ekleyip yoğuralım. Bir sıcak yere alalım ben tupperware mayalama kabında mayalıyorum.
Patatesleri soyup ister iki ye ister patates yemeği şeklinde doğrayıp haşlayalım. Öyle daha kolay haşlanıyor. Ayrı bir tavaya yağ döküp soğanları doğrayıp kavuralım. Salçayı ekleyelim. Kavuralım haşlanan patatesleri ezelim. Baharatlarını koyup hepsini kavuralım. İç malzememiz hazır. Peynirli isterseniz maydanozları önce doğrayıp peynirle birleştirip baharatları ekleyelim. Maya ya gelen hamuru merdane yardımıyla açalım. Hafif un ekleyerek ben küçüklü yapıyorum. Patatesin malzemesinde koyup pişirelim. Afiyet olsun.