Gözleme (Yumuşacık Ve Hafif)

Gözleme (Yumuşacık Ve Hafif) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı instant (kuru) maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç malzemesi;

• 250 gr beyaz peynir
• 8-10 dal maydanoz

Gözleme (Yumuşacık Ve Hafif) Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık, nefis ve hafif bir gözleme yemek isterseniz, bu tarif tam da size göre.

1. Hamurumuzu yapmaya başlayalım.Suyumuzu, mayayı ve tuzu yoğurma kabımıza alalım.
2. Unumuzu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Yumuşacık ele yapışmayan güzel bi hamur elde ediyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru, unladığımız tezgahın üzerine alarak 8 eşit parçaya bölüyoruz ve her birini yuvarlak bezeler haline getiriyoruz.
4. Hazırladığımız bezeleri tezgahın kenarına alarak, sırasıyla merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz.
5. Açtığımız hamurun yarısına istediğimiz harcı koyuyoruz. (ben peynir, maydanoz karışımı kullandım. ) hamurun diğer yarısını harcın üzerine kapatıp, kenarlarını parmağımızla yavaş yavaş bastırıyoruz ki harcımız, hamurun içinden çıkmasın. Evet şimdi gözlemelerimiz pişmeye hazır👍🏻.
6. Tavamızı ocağımızın üzerine alıp 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yağladıktan sonra ocağımızı orta ateşte açıyoruz.
7. Tavamız kızdıktan sonra gözlemelerimizi teker teker, arkalı önlü pişiriyoruz.
8. Eğer tavanız büyük ise 2’şer 2’şer de pişirebilirsiniz. (tavayı yağlama işini her yeni gözlemede tekrar ediyoruz. ).

Sıcacık, yumuşacık, nefis gözlemelerimiz hazır. Afiyet olsun👍🏻.