Greçka Karabuğday Pilavı

Greçka Karabuğday Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı karabuğday
• 1/2 (yarım) su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil köy biberi
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 dal taze soğan
• Tuz
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu / et suyu

Greçka Karabuğday Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan küçük küçük doğranır. Sıvıyağda kavrulur.
2. Kapya biber ve yeşil biber küçük doğranarak tencereye koyulur.
3. Bir sure sotelenen sebzelere küçük doğranmış domatesler eklenir.
4. Sebzeler sotelendiginde sıcak su ve et yada tavuk suyu ilave edilir.
5. Tamamını et / tavuk suyu ile de yapabilirsiniz, elinizde yoksa 4 su bardağı su kullanabilirsiniz.
6. Kaynayan suya yıkanıp süzülen karabuğday eklenir. Tuz ilave edilerek, kısık ateşte kapağı kapalı pişirilir.

! yapımı bulgur pilavı gibidir.

! istenilen malzeme ile çeşitlendirmek mümkündür.

! sadece karabuğday ile de yapılabilir.

! et suyu, tavuk suyu yada sadece su ile de pişirilebilir.