Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç Harcı İçin ;

• 8 tane orta boy patates
• 1 tane soğan
• 1 tutam maydanoz
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Sosu İçin ;

• 1 kase zeytinyağı

Üzeri İçin ;

• 2 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri soyup dörde bölüp haşlıyoruz.
2. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Soğuduktan sonra patatesleri eziyoruz ve o sıra da bir tava da zeytinyağı ve ince kıyılmış soğanı kavuruyoruz.
4. Sonrasında salçasını ve baharatını ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Kavurma işlemi bitince patateslerin içine bu karışımı döküyoruz inçe kıyılmış maydanozları da ekliyoruz ve tam karısına kadar karıştırıyoruz.
6. Başka bir yerde bir kase zeytinyağını ve fırçamızı alıyoruz.
7. Açtığımız bir yufkayı dörde bölüyoruz ve böldüğümüz parçaları zeytinyağ sürüp iç harcını ekleyip sarıyoruz en sonra da içeri doğru kıvırıyoruz.
8. Aynı işlemi bitene kadar tekrar edin.
9. Tepsiye aldığımız börekleri yumurta sarısı sürüp çörek otu döküp 200 derece fırına veriyoruz.
10. Yarım saat 45 dakika tutuyoruz üzeri ve altı kızarınca çıkarıyoruz. Afiyet olsun. 😋