Gül Böreği

Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 lı böreklik yufka

Sosu:

• 1 adet soda
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı yağ

İç harcı:

• 2 bağ (1 kilo) ıspanak
• 250 gram lor (isteğe bağlı miktarı)
• 1 adet soğan
• Karabiber, pul biber, tuz, yağ

Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 🌸.

1. Öncelikle iç harcı için ıspanakları ayıklayıp ince bir şekilde doğruyoruz daha sonra suya ıslayıp temizce yıkayıp süzgece koyuyoruz, suyu kalmayacak şekilde olmalı.
2. Daha sonra çiğ ıspanağın içerisine 1 tane kuru soğanı doğrayıp ikisini birlikte övceleyip loru ve baharatları ilave edip harmanlıyoruz.
3. Sosu için de; bir kasenin içerisinde yoğurtu ve yağı çırpın arkasından sodayı döküp karıştırın ayran kıvamına gelene kadar.
4. Yufkayı 4 parçaya bölün. Artı olacak şekilde. Alt kalın kısmını kesin.
5. Kesilen üçgen yufkaya sostan sürüp, geniş kenarına içten koyarak rulo yapıyoruz ve bükerek gül şekli verip fırın tepsimize dizip, 1 yemek kaşığı sosumuzdan üzerlerine dökün.
6. Fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun 🌸.

Not : üzeri için yumurta da kullanabilirsiniz ben tercih etmiyorum koktuğu için üzerine 1 yemek kaşığı sosumdan döküyorum yoğurt olduğu için oda kızartıyor.

-bir gün sonra yiyecekseniz yine taze oluyor fırından çıkartıp soğutup streçle bastırmayacak şekilde muhafaza ediniz.