Gül Mantısı

Gül Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Tuz
• Aldığı kadar su

İçi için :

• 300 gr kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz
• Baharat

Üzeri için ;

• 3 yemek kaşığı salça
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Gül Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi instagramda görmüştüm ve hemen denemeliyim dedim, denedim ve sonuç harika.
İlk olarak hamurunu yoğuralım, hamur malzemelerini bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım, ele yapışmayan sert bir hamur elde etmeliyiz, daha sonra bezelere ayıralım, üzerini kapayalım kurumasın, hamurumuz dinlenirken iç harcını hazırlayalım, bir kaba soğanı rendeleyelim, kıymayı koyalım, tuz ve arzu ettiğimiz baharatları da ekleyelim ve karıştıralım.
Hamurumuzu açmaya başlayalım, çok ince açmayalım, ama çok kalın da olmasın, su bardağı yardımıyla yuvarlak yuvarlak keselim, 4 tane yuvarlağı resimdeki gibi yan yana sıralayalım, ortasına iç harcımızdan koyalım, alt taraftan katlayalım, yanlardan dikkatlice yuvarlayalım ve yağladığımız fırın tepsisine dizelim, bütün bezelere aynı işlemleri yapalım. 200 derecelik fırında 15 dk bekletiyoruz. Daha sonra salçalı sosumuzu yapıyoruz; 4 bardak suyun içinde salçayı ezelim, yağını da ekleyelim, güllerimizin üzerine ve kenarlarına gelecek şekilde sosu dökelim. Orta ateşte pişirelim, sarımsaklı yoğurt ile servis edelim, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.