Gül Mantısı

Gül Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 3 su bardağı un
• Tuz
• Az miktarda soğuk su

İçi İçin;

• 250 gr kadar kıyma
• 1 soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Pişirmek İçin;

• Sıcak su
• 2 kaşık domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı bir diş sarımsak

Üstü İçin;

• 1 kase yoğurt
• 1/2 (yarım) diş sarımsak
• Tuz

Gül Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamur malzemeleri ile güzel bir hamur yoğuralım ne çok sert ne çok cıvık olsun derler ya kulak memesi kıvamında ondan biraz daha sert olsun.
2. Hamur kenarda beklerken biz içini hazırlayalım. Bir tabağın içine kıymayı rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ve de baharatları karıştırıp çok yoğurmadan karıştıralım.
3. Hamuru tezgaha alıp un yardımı ile açıyoruz.
4. Bu aşamadan sonra resimlere bakabilirsiniz ayrıntılı çekmeye çalıştım ama yinede sorunuz olursa sorabilirsiniz.
5. Mantıları resimdeki gibi hazırlayıp tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine kaynar su salça ve tuzla sosunu hazırlayıp her tarafına bolca döküyoruz ve iyice ısınmış fırına sürüyoruz.
7. İsterseniz folyo ile üzerini kapatabilirsiniz.
8. Daha sulu olur ben kapatmadan pişirdim ama arada su ilave etmem gerekti.
9. Ucundan bir parça alıp piştiğine emin olduğunuzda çıkarın hafif ılık olunca dilerseniz sarımsaklı yoğurt gezdirin nane pul biber ile süsleyebilirsiniz

Afiyet olsun.