Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması

Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 350 gram orta yağlı kıyma
• Yarım çorba kasesi pilavlık bulgur
• Yarım çorba kasesi pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Maydanoz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı

Gül Şeklinde Etli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyükçe bir tencerenin içerisine suyumuzu koyup kaynatalım.
2. Lahanaları yaprak yaprak kaynayan suyun içinde 5 dakika kadar arkalı önlü haşlayalım ve bolca yıkadıktan sonra saracağımız boyutlarda doğrayalım.
3. Yoğurma kabımızın içerisine pirinçi ve bulguru yıkayıp koyalım.
4. Domates ve kuru soğanı da soyup küçük bir şekilde doğrayalım.
5. Maydanozu da ince ince kıyalım ve diğer malzemeleri de katıp yoğuralım.
6. Gül böreği yapar gibi lahanaları da saralım. Tencereye üst üste gelecek şekilde dizelim.
7. Küçük bir tavada yağları ve salçayı 1-2 dakika kavurduktan sonra sarmanın üzerine dökelim.
8. Dolma kapağını kapattıktan sonra üzerini geçinceye kadar su koyalım. Ben soğuk olarak koydum.
9. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısalım. Lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Afiyetler olsun.