Gülen Yüzler Poğaça

Gülen Yüzler Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yaş maya
• 1 kabartma tozu
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 500 gram quark ( Türkiye’de yoğurt kullanın)
• 1 yumura
• 1,100-1,200 kg un

Üzerine sürmek için:

• 150 gram yağlı beyaz peynir
• 200 gram kaşar peyniri
• 5 yumurta ( benim kullandığım yumurtalar büyük olduğu için 4 tane kullandım)
• Zeytin
• 2 kırmızı dolmalık biber

Gülen Yüzler Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru geniş bir kapta tüm malzemelerini ekleyin ve iyice yoğurun, üzerini nemli bez ile örtün ve 30 dakika mayalandırın.
2. Ardından mandalina büyüklüğünde bezeler yuvarlayın ve üzerlerini örtün.
3. Kaşar peynirini rendeleyin, beyaz peyniri elinizle parçalayın ve beş yumurta ekleyerek çatal ile iyice karıştırın.
4. Bezeleri sıvı yağ yardımı ile parmaklarınızla kahve tabağı büyüklüğünde açın ve bir kaşık peynirli harçtan koyup üzerine dağıtın.
5. Biberleri ortadan bir kere kesin ince ince dilimleyin. Hamurlara zeytinler ile iki göz ve bir biber ile ağız yapıp fırına sürün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 200°’de alt üst ayarda kızarıncaya kadar pişirin. 😋.