Güllaç

Güllaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket güllaç
• 2 lt süt
• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 8-10 adet çilek
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Güllaç Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, mutfağıma hoş geldiniz :)

Malum ramazan ayındayız, ramazanın en tercih edilen tatlılarından birisi de güllaç :) Bir süredir yaz aylarına denk gelen ramazan için de ferah, hafif ve lezzetli bir tatlı, malzemelerimiz hazırsa tarife geçebiliriz :)

Oldukça pratik bir tarif, ilk defa deneyecek olanlar hiç endişe etmesin :) Gül suyu tamamen tercihinize kalmış bir malzeme ancak kullanacaksanız lütfen renksiz ve kaliteli olanını tercih edin.

Yakıştırdığınız farklı bir meyve de kullanabilirsiniz, genellikle nar kullanılır ancak mevsimi olmadığı için kullanmadım :) Sade severler için de meyve eklenmese de olur.

Ceviz yerine file badem veya antep fıstığı da oldukça yakışacaktır.

Süt ve şekeri bir tencerede karıştırarak ısıtın, kaynamadan ocaktan alın, gül suyunu ekleyip karıştırın.

Çilekleri istediğiniz boyutta doğrayın.

Güllaç paketlerinde 10 adet güllaç yaprağı olur genellikle. Biz 5 kat yapıp arasına çilek koyup tekrar 5 kat ekleyeceğiz.

Güllaç yaprağını borcama alın ve parlak yüzeyi üste gelecek şekilde yerleştirin. Eğer tepsinize sığmazsa taşan kısımları koparıp açık yerlere yama yapın.

Her yaprakta süt ile ıslatın. 2 kepçe yeterli olur.

İlk 5 yaprağı yerleştirin üzerine kepçenin arkasıyla biraz bastırın ve arasına çilekleri dizin.

Tekrar güllaç yapraklarını dizmeye devam edin, süt ile ıslatarak elbette. Bu aşamada sütlü sosu tam yetirmeye özen gösterin :)

Üzerine dövülmüş ceviz serpin ve soğuması, sosu iyice çekmesi için birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun !

Takipte kalın :)