Güllaç (Osmanlı Mutfağından)

Güllaç (Osmanlı Mutfağından) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket güllaç (10 adet)
• 6 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1, 5 su bardağı şeker

İç harcı için

• Bolca dövülmüş bir kase ceviz

Üzeri için

• Dövülmüş ceviz
• Kiraz

Güllaç (Osmanlı Mutfağından) Tarifi'nin Yapılışı

Ramazan ayında Osmanlı Mutfağından günümüze gelen benim için en lezzetli tatlı. Şık görünümü ve bir o kadar hafif tadıyla sofralarınızda narin bir yeri olacak.

1. Sütü ve şekeri ocağımıza alalım.
2. İyice kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra en son kapatacakken vanilyayı ekleyelim.
4. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım.
5. Burası önemli ne çok soğuyacak ne el yakacak.
6. Parmağınızla sıcak olduğunu hissetseniz yeterli.
7. Ben borcama kırıp yaptım. İlk önce bir sıra güllaç alıp sütümüzle ıslatıyoruz.
8. Bunu beş kez tekrarlıyoruz.
9. Beşinci kata geldiğimizde harcımızdan bolca koyuyoruz.
10. Üzerine tekrar beş kat daha çıkıyoruz. Bastırarak ilerlerseniz birbirine özdeşiyor. Bir kaç saat dolapta dinlendikten sonra ceviz ve kirazla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)