Güneş Böreği ( Ispanaklı Peynirli

Güneş Böreği ( Ispanaklı Peynirli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• Küçük bir paket yaş maya ( 44 gram,kuru maya kullananlar için 1 yemek kaşığı )
• 3  çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6  su bardağı un( ihtiyaca göre un eklenebilir)

İÇ MALZEME;

• 2 demet ıspanak
• Küp peynir yarım
• 1 adet soğan
• Tuz

Güneş Böreği ( Ispanaklı Peynirli Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar, öncelikle bu börek çok bereketli, bu börekten iki tane yapıp dondururcuya atabilirsiniz veya yarım ölçüyle bir tane tek yapabilirsiniz benim verdiğim ölçü iki tepsilik.

Poğaçanın hamuru için süt, sıvı yağ, toz şeker tuz yaş mayayı 2 yumurtanın sarısı ayırın ( üzerine sürmek için kullanılacak ) 1 tam yumurta ve  2  yumurtanın  akıyla beraber bir kaba alın karıştırın. Unu azar azar ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım, streçle hava almayacak şekilde ağzını kapattıktan sonra 1. 5 saat sıcak tutarak dinlendiriyoruz
Hamurumuz dinlenirken soğanımızı küp küp doğrayıp hafif pişiriyoruz üzerine küçük küçük doğranmış ıspanakları ekleyip karıştırıyoruz ıspanaklar suyunu salıp çekene kadar ocakta bekletiyoruz ıspanaklar suyunu çekince altını kapatıp soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra peynirimizi de ekleyip karıştırıyoruz,
Kabaran hamurumuzu dört eşit parçaya böldükten sonra, tabak büyüklüğünde merdane ile açıp, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyuyoruz, iç harcımızdan resimde olduğu gibi koyup diğer hamuru da aynı şekil açıp, üzerini kapatıyoruz bir kase yardımı ile ortasına kase koyup ( ben iş yerinde yaptığım için güveç kapattım kusura bakmayın) kenarlarını 3 santim şeklinde kesip kıvırıyoruz, üzerilerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış fırında 180 derece altı üstü kızarana denk pişiriyoruz. Afiyet olsun.