Güneş Poğaça

Güneş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yumurta ( sarıları üzerine beyazları hamurun içine)
• 1 paket maya (ben kuru maya kullandım)
• Yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 bardak un (kontrollü)

Harcı için;

• Peynir, maydanoz

Güneş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve ılık sütümüzü yoğurma kabına alıp şeker ve mayayı ekleyerek karıştırıyoruz 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Ardından sıvı yağımızı, yumurta ve tuzumuzu ekleyip karıştırıyoruz kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz.
3. Hamurumuz hafif ele yapışan yumuşak bir hamur alacak. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini örtü ile kapatıp mayalanma işlemi için dinlendiriyoruz. Dilerseniz akşamdan yoğurup sabah şekil verebilirsiniz.
4. 1 saat kadar dinlendirdiğimiz hamuru açıp havasını alıyoruz daha sonra hamurumuzu yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
5. Hamurunuz bu esnada biraz yapışkan olabilir tezgahı unlayarak şekil verebilirsiniz. Küçük bir tabak genişliğinde açtığımız hamurumuzun ortasından dışa doğru bir çizik atarak harcı koyuyoruz ve külah şeklinde sarıyoruz.
6. Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra ortasına yuvarlak bir beze yapıyoruz yaklaşık 20 dakika tepsi mayasına bırakıp üzerine yumurta sarılarını sürüyoruz ( yumurta sarılarının içine bir çay kaşığı kadar sıvı yağ ve çay kaşığının ucuyla şeker koyarsanız poğacalarin üzeri daha güzel kızaracaktır)arzu edersiniz üzerine susam çörek otu ekleyebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun.