Güneşte Kayısı Reçeli

Güneşte Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kayısı
• 5 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu veya bir yemek kaşığı limon suyu

Güneşte Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısıları iyice yıkandıktan sonra süzülmeye bırakalım.
2. Çekirdeğinden ayıralım.
3. Tencereye koyup üzerine şekeri dökelim.
4. Tencereyi sallayarak her yerine şekerin dağılmasını sağlayalım.
5. Bir gece buzdolabında bekletelim.
6. Ertesi gün ocağa alıp 15 dk kaynatalım.
7. Kaynama aşamasında üzerindeki köpükleri alalım. İçine limon suyu ekleyip çok ezmeden karıştıralım.
8. Kayısı çekirdeği tatlı ise kolay soyulması için bir kase içinde suda 5 dk bekledikten sonra kabuğunu soyalım.
9. Reçeli tepsiye döküp üzerine çekirdekleri ekleyelim. Güneşte bir gün bekletelim. Kıvamını kontrol edelim. Koyu ise bir gün yeterli ancak sulu gibi ise iki gün kalmalı.
10. Benim kayısılarım biraz sert olduğu için fazla sulanmadı. Kıvamı güzel oldu. Bir gün yeterli oldu. Aydin sıcak şehir olduğu için çabuk oluyor.