Günler İçin Mercimek Köftesi

Günler İçin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1.5 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 6-7 dal taze soğan
• Maydanoz (isteyene sevene 😊)
• 2 yemek kaşığı salça (seven biber+domates yapabilir)
• Yarım çay bardağı yağ
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Günler İçin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce mercimekleri tencereye alıp üstüne sıcak suyumuzu koyup haşlıyoruz. İyice yumuşayıp suyunu çekince ateşten alınır. İnce bulgur eklenip bir karıştırılıp yaklaşık yarım saat beklemeye bırakılır.

Onlar dinlenirken diğer bütün iç malzeme küçük küçük doğranır. Ayrı bir tavada soğan sıvı yağda kavrulur ve üstüne salça ilave edilir. Beraber 1-2 dk kavrulduktan sonra ocaktan alınır ve dinlenmesi biten mercimeğe ilave edilip güzelce karıştırılır. Baharatlar ve doğradığımız malzemeleri de ekledikten sonra sıra artık yoğurup şekil vermede.

Ben yoğurup şekil verme kısmında da azcık su ekledim tam toparlanması için bilginize.

İstediğiniz gibi süsleyip şekil verebilirsiniz. Benimki her zamanki gibi tembel işi 😊😊

Afiyet olsun.