Gürcü Mantısı

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 300 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 4 -5 dal maydanoz
• Tuz – karabiber- pulbiber

Gürcü Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerinden sert bir hamur yoğurun.
2. Biraz dinlenmeye bırakın.
3. Sizde bu arada iç malzemelerini hazırlayın.
4. Soğanı minik minik yemeklik doğrayın.
5. İç malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun.
6. Hamuru ben tek tek küçük bezeler yaptım içlerini koyup tepede bohça gibi toplayıp kapattım.Ama hamuru büyük açıp bardakla veya yuvarlak kalıpla da keserek yapabilirsiniz.
7. İçlerine kıymalı harçtan koyup kapatın.
8. Kaynayan suya atın.
9. Pişip pişmediğini 10 -15 dk sonra kontrol edin.
10. İster benim gibi yoğurt salçalı sos dökün.
11. İster orijinaline sadık kalıp haşlandıktan sonra sadece karabiber serpin. Şifa olsun.