Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemikli dana eti
• 3 adet patlıcan
• 4 adet sarımsak
• 1 büyük boy kuru soğan
• 2 ergin domates
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 4 kaşık sıvı yağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Üzerine gelecek kadar su
• Tereyağı

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir güveç tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Bunun için ;

1. Önce güvecin içine firça ile tereyağı sürelim ve sonra kemikli dana etini güvecimizin tabanına dağıtalım.
2. Bunun üzerine küp küp doğradığımız patlıcanları ekleyip ince ince doğradığımız sarımsak ve soğanları ilave edelim.
3. Bunun üzerine de minik doğranmış domatesimizi yayalım.
4. Bir kabın içerisinde salçaları baharatları ve sıvı yağını karıştırıp kaynar su ekleyip karıştıralım.
5. Bu sosu güvecimizin içine dökelim. Suyu az gelmişse eğer ilave edelim.
6. Şimdi bir iki parça tereyağı koyup üzerine folyo ile kapatalım ve güvecin kapağını kapatalım.
7. Güvecimizi fırında 2, 5 saat pişirmeye bırakalım.
8. Eğer isterseniz fırıncılarda güveç alıp tas ocaklarda pişiriyorlar.

Afiyet olsun.