Güveç

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo et
• Küçük kase kuyruk yağı
• Büyük kase arpacık soğan
• 1 baş sarımsak
• 2 adet domates
• 5 adet köy biberi
• 3 adet patates
• 3 adet patlıcan

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Güveç kabını yağlamak için;

• Sıvı yağ

Üzerine;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Et ve sebze miktarı isteğe göre değişebilir

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif hem çok güzel pişen hemde dağılmayan sebze ve etten oluşan bir güveç tarifi.

1. Güveç kabı sıvı yağ yada tereyağıyla yağlanır.
2. Fotoğraflarda da görüldüğü gibi sırasıyla güveç kabına kuyruk yağı, et, soğan, sarımsak, domates, biber, patates, patlıcan yerleştirilir.
3. Sos için salçalar,tuz ve baharatlar suyla iyice karıştırılır.
4. Sosta güvecin üzerine dökülür ve üzerine küçük küçük tereyağı parçaları konur.
5. Güveç önce yağlı kağıtla sonra folyoyla iyice sarılarak önce orta dereceli sonra kısık ateşte bir buçuk saat pişirilir.
6. Pişen güveç ocaktan alınır ve üzeri açılır.
7. Yarım saatte sebzeler kızarana kadar fırında pişirilir. Afiyet olsun!