Güveç Kapama

Güveç Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 4 adet patates
• 2 adet kabak
• 4 adet sivri biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• 750 gr dana kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Biraz tereyağı

HAMURU İÇİN;

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker tozu
• Su

Güveç Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sebzeler küp küp doğranır sonra yağda hafif kızartılır.
2. Et başka bir yerde biraz haşlanır ve o suyuyla biraz kavrulur.
3. Soğan sarımsak ve salçalar karıştırılıp hafif kavrulur.
4. Sonrasında hepsi bir tepsiye alınır ve karıştırılır.
5. Daha sonra küçük küçük güveçlere eşit şekilde koyulur ve üzerine tatlı kaşığı kadar tereyağı koyulur.
6. Daha sonra hazırlanan mayalı hamuru güveçlerin boyutuna göre elde açılır üzerine kapatılır ve üzerine zeytin yağı sürülüp 180 derece ısıtılmış fırına atılır .
7.  200 derecede ortalama yarım saat pişer.