Güveç Tarifi

Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr dana kuşbaşı
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet patlıcan
• 5 diş sarımsak
• 5 baş arpacık soğan
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı pul biber karabiber kimyon kekik
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeler geniş bir tepside iyice yoğurulup güveçlere pay edilir. Her güvece birer sarımsak ve soğan konur. Güveçlerin üstü folyo ile sıkıca kaplanıp fırın tepsisine yerleştirilir. Tepsinin içine bir defaya mahsus su dolduruyoruz suyunu çekince tekrar tepsiye su eklememize gerek yok. Bu işlemi uzun süre pişireceğimiz için güvecin içerisindeki kendi suyunu çok bitirmemesi için yapıyoruz. 200 derece fırında 2, 5 saat pişiriyoruz. İlk 1 saat geçtikten sonra güveçlerin üzerine kürdanla minik delikler açarsanız etleriniz daha öz dökecektir ve daha lezzetli olacaktır. Yapımı kolay pişmesi uzun ama çok lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.