Güveçde Porsiyonluk Patlıcan Kapama

Güveçde Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane uzun patlıcan
• 2 tane patates
• 1 tane soğan
• 300 gr kıyma
• 8 tane mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6-7 yemek kaşığı domates konservesi (İsteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Güveç başına 2 yemek kaşığı sıcak su

Güveçde Porsiyonluk Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimiz için öncelikle mantarları soyup doğuruyoruz. Soğanları da doğrayıp tavaya alıyoruz.
2. Soğanlarla beraber kıymayı kavuruyoruz.
3. Baharatları salçayı ilave dip karıştırıyoruz .En sona mantarları da koyup kavurmaya devam ediyoruz. 5 dk kadar kavurduktan sonra ocaktan alıyoruz.
4. Patlıcanları uzun uzun kesiyoruz (çok uzun olduğu için ben bide ortadan kestim güvecleriniz küçük ise kesin sizde )
5. Arkalı önlü kızartıyoruz patateslerimizi de halka halka doğrayıp onları da kızartıyoruz
6. Güveçleri fırın tepsisine dizip patlıcanları dik şekilde diziyoruz.
7. Ortasına ikişer tane patates koyup kıymalı harçtan iki yemek kaşığı koyuyoruz. Sıcak sudan güveç başı iki yemek kaşığı koyuyoruz ve ikişer tane daha patatesleri koyup patlıcanları kapatıyoruz.Dilerseniz üzerine bir dış sarımsak koyabilirsiniz yağlı kagir ile üzerini kapatıp 190 derecede yemeğimizi pişiriyoruz pilav ve ayranla servis yapabilesiniz
   afiyet olsun😉