Güveçlikte Beşamel Soslu Köfte

Güveçlikte Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Harç:

• 500 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, sucuk baharatı, kimyon, isot

Püre:

• 5 adet büyük boy patates
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Beşamel sos:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzerine:

• Kaşar

Güveçlikte Beşamel Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma galeta unu yumurta soğan sarımsak ve baharatları karıştırma kabına alıp yoğurun cıvık bir kıvam alırsa galeta unu ile kıvamlandırın.
2. Yoğurduğunuz köfteyi küçük parçalar halinde yuvarlayın yuvarladıgınız köfteyi unladıgınız tepsiye dizin un serperek tepsiyi sallayın bu şekilde buzlukta 15 dk bekletin.
3. Köfteler kendini bıraktıktan sonra tavada az yağda kızartın.
4. Patatesleri soyup büyük parçalar haline getirin tencere de haşlanana kadar kaynatın haşlanan patatesleri ezip içine tereyağını ve sütü ekleyip krema kıvamına getirin.
5. Tencereye sıvı yağ ekleyip unu katın kokusu çıkınca sütü yavaş yavaş ekleyin kaynara gelince altını kapatın.
6. Guveçliklere patates pürelerini yayın üzerine köfteleri ekleyin beşamel sosu da üstüne döküp kaşarı üzerine rendeleyin 200 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.
7. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.