Güveçte Beşamel Soslu Pırasa

Güveçte Beşamel Soslu Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 2 adet büyük havuç
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Beşamel sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Muskat rendesi

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar

Güveçte Beşamel Soslu Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalı temizleyip yıkıyoruz,ince halka şeklinde doğruyoruz.
2. Havuçları soyup rendeliyoruz.
3. Tencereye sıvı yağını alıyoruz, havuçları ekleyip soteliyoruz.
4. Doğranmış pırasaları,tuzu ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Güveçlere yada fırın kabına yayıyoruz.
6. Beşamel sosu için küçük bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz.
7. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz sütü ekleyip hızlıca çırparak pişiriyoruz.
8. Koyulaşınca üzerine tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
9. Pırasaların üzerine beşamel sosumuzu döküp yayıyoruz.
10. En son üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştiriyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun 🤗.