Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Köfte

Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet orta boy soğan (rondodan geçirilir)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Kekik
• Nane
• Karabiber
• Tuz

Sebzesi için ;

• 2 orta boy patates

Domates sosu için ;

• 3 adet domates
• 2 diş sarımsak

Beşamel sosu için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Veya
• Dilimlenmiş kaşar peyniri

Güveçte Beşamel Soslu Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz. Köfte için tüm malzemeleri bir kap içerisinde yoğuruyoruz.
2. Yoğurma işleminden sonra ceviz büyüklüğünde iri parçalar halinde köftemize şekil veriyoruz ve dolapta 1 saat dinlendiriyoruz.
3. Patatesleri küp küp veya kızartma şeklinde olarak doğruyoruz ve kızartıyoruz.
4. Ardından köftelerimizi de kızartıyoruz.
5. Güveçlerimize alt tabanına köfteleri yerleştirip üzerine patatesleri koyuyoruz.
6. Domates sosu için domatesleri ve sarımsakları rendeleyin ve kaynayana kadar ocakta bir tavada karıştırıyoruz.
7. Yapmış olduğunuz sosu da güvecin üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika boyunca pişirmeye bırakıyoruz.
9. Bu arada beşamel sosu yapıyoruz. Tereyağını eritip unu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
10. Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave ederken sürekli çırpıyoruz.
11. En son olarak tuz ve karabiber de ekleyip koyu kıvam almasını bekliyoruz.
12. Fırından aldığımız güveçlerimize kaşıkla beşamel sosu döküyoruz.
13. En üste rendelenmiş ya da dilimli kadar peyniri de koyup kaşarlar eriyene kadar fırında tekrar pişirmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun ☺️.