Güveçte Etli Kuru Fasulye

Güveçte Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 bardak kuru fasulye
• 1 büyük soğan
• Yarım küçük yeşil biber
• Yarım küçük kapya biber
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 büyük kase kuşbaşı et (lifsiz, sinirsiz olsun)
• 2yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Kekik

Güveçte Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyeleri geceden ılık suyla ıslatalım iyice şişip yumuşasınlar.
2. Güveci en büyük ocağa alalım içerisine sıvı yağ koyalım iyice ısınınca etleri atalım suyunu salıp çekince yemeklik doğradığımız soğan ve biberi ekleyelim birlikte kavuralım.
3. Salçayı da ekleyip kokusunu çıkartasıya kadar hafif döndürünce ıslatıp süzdüğümüz fasulyeleri ekleyelim ve ocağın altını kısıp 5 dk kavuralım.
4. En son tereyağını, tuzunu ve kekik hariç tüm baharatlarını ekleyip üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kaynar su koyalım.
5. Kapağı kapalı şekilde 10-15 dk pişirelim.
6. Ardından güvecimizi önceden 200 derecede fansiz ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim.
7. Arada fırındaki güvecin kapağını açıp suyunu ve fasulyeyle etlerin pişme seviyesini kontrol edelim. Bazı fasulyeler çok hızlı pişer bazıları zor o nedenle kontrol sizde olmalı.
8. Pişen güveci fırından çıkartınca üzerine 1 çay kaşığı kekik ekleyelim kapağını kapatıp yarım saat dinlendirelim.Afiyet olsun 😘.