Güveçte Etli Nohut (Lokum Kıvamında)

Güveçte Etli Nohut (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış haliyle 1,5 bardak)
• 500 gram kuşbaşı et
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı ev yapımı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 6 veya 7 su bardağı su (ben önceden haşlanmış nohut kullandığım için 5 su bardağı su kullandım)
• Zeytinyağ

Güveçte Etli Nohut (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak nohutları düdüklüde iyice haşlayın (parmakla ezin ikiye ayrılması yeterli tamamen dağılmasın salçalı suda pişerse daha lezzetli olur)
2. Düdüklü tencereye etinizi alın ve 10-15 dk haşlayın (etleri yıkayıp haşlarsanız su çok fazla bulanmaz ve yemeğe lezzet katar)
3. Küp küp doğranmış soğanları zeytinyağda bir miktar kavurun.
4. Daha soğanlar pembeleşince salçasını ekleyin kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Haşlanmış etleri ekleyip 2-3 dk daha kavurun nohutları ve tuz hariç baharatları ekleyin (tuzu etler sertleşmesin diye son 10 dk da ekliyorum)
6. Son olarak eti başladığınız suyu da güvece ekleyin ve ortalama 45 dk kadar kısık ateşte pişirin. Lokum gibi etli nohudunuz hazır.