Güveçte Etli Patlıcan

Güveçte Etli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kuşbaşı et
• 5 adet patlıcan
• 3-4 adet biber
• 1 adet domates
• 3-4 adet sarımsak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı yemeklik yağ
• Tuz

Güveçte Etli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar küp küp doğranıp tuzlu suya konulur. Domates, biber, sarımsak ve soğan minik bir şekilde bir tabağa doğranır. Etler güveçte suyunu bırakana kadar çevrilir. 5 yemek kaşığı yağ konulur. Domates biberli olan karışımın bir kısmı üzerine eklenir daha sonra da patlıcanların bir kısmı kapatacak şekilde üzerine eklenir. Bu şekilde 2 kez daha kat kat domates biber karışımı ve patlıcanlar eklenir en son kata salça konulup tuzu atılır. Güvecin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır, 15 -20 dk içinde kendi suyunu bıraktığı zaman folyo açılıp yarım çay bardağı su konulur. Alüminyum folyo kapatılıp kısık ateşte 1 saat pişirilir. Afiyet olsun 😊