Güveçte Etli Patlıcan Yemeği

Güveçte Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuzu yada dana kuşbaşı
• 50-100 gr kadar et yağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet patlıcan
• 3 orta boy patates
• 2 adet kırmızı biber
• 5 adet yeşil biber
• 2 orta boy soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 4 adet domates ( varsa domates konservesi)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1′ er çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, kimyon, köri, kekik
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kare folyo

Güveçte Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle güveç kabına et yağını koyup eritelim.
2. Etlerimizi sıvı yağı ile birlikte ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Bir yandan patlıcanları alacalı soyup kare şeklinde doğrayalım ve suda bekletelim.
4. Patatesleri kare şeklinde doğrayalım. Patlıcanlarla aynı boyutta olsun.
5. Diğer malzemelerimizi doğrayalım.
6. Patlıcan ve patates hariç diğerlerini bir kapta harmanlayalım.
7. Suyunu çeken etimize önce domatesli harcın yarısını koyalım.
8. Onun üzerine patlıcan ve patatesleri sıkıca yerleştirelim.
9. En üstüne geri kalan domatesli harcı koyup yarım çay bardağı suyu ilave edip üzerini folyo ile sıkıca kapatalım.
10. Folyonun ortasına küçük bir delik açalım.
11. Üzerine varsa kendi kapağı yoksa tencere kapağı kapatalım.
12. Kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra altını kısıp pişirelim.
    Harika bir lezzet👍Afiyet olsun😊