Güveçte Etli Sebze

Güveçte Etli Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr. kuşbaşı
• 1 adet patlıcan
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 kahve fincanı su

Güveçte Etli Sebze Tarifi'nin Yapılışı

Yarım ay şeklinde doğranıp tekrar ikiye bölünen patatesler çok az kızartılır.
Alacalı soyulup yine yarım ay şeklinde doğranıp 5 dk tuzlu suda bekletilen patlıcanlar da sütü süzülüp çok az kızartılır.
Yine yarım ay doğranan soğanlar ve küçük doğranan sarımsaklar çok az sotelenir.
Minik küpler halinde domatesler de kavrulduktan sonra bütün malzemeler birleştirilir.
Tuz ve baharatlarla harmanlanıp küçük güveç kaplarına bölünür.
Üzerlerine tereyağ parçaları konulup 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirilir.
Minik güveçlerimiz servise hazır. Afiyet olsun.