Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo köftelik kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 er çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber
• Tuz

Püresi için;

• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1. 5 su bardağı süt
• Karabiber, tuz

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Kaşar

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemelerimiz hazırsa patateslerimizi yıkayıp soyarak başlayalım ve doğrayıp haşlanmaya bırakalım.
2. Ayır bir kapta köftenin tüm malzemelerini alıp iyice yoğuralım.
3. Sarıp 2-3 saat dinlenmesi için dolaba kaldıralım(Önceki günden yoğurup dinlenmeye bırakırsanız daha iyi olur).
4. Haşlanan patatesleri püre haline getirip içine diğer malzemeleri ekleyelim. (süt 2 bardak ekleyerek kıvamı daha da sıvılaştırabilirsiniz).
5. Hazırladığımız püreyi güveçlere paylaştıralım.
6. Dinlenen harcımızdan cevizden biraz küçük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayalım.
7. 1 çay bardağı kadar sıvı yağ koyduğumuz tavada köfteleri kızartalım.
8. Kızaran köfteleri güveçlere pay edip tavada kalan yağa salçayı ekleyip kavuralım üzerine 1 çay bardağı kadar su ekleyelim ve bu sosu da güveçlere pay edelim.
9. Üzerine de dilim ya da rendelenmiş kaşarımızı ekleyip 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Köftelerimiz servise hazır, afiyet olsun. 🛎