Güveçte Kaşarlı Köfte

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin;

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• 1 diş sarımsak rendesi
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı ekmek içi kırıntısı
• Bir avuç ince kıyılmış maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin;

• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet büyük domates ya da 4-5 küçük domates
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini derin bir kaba alıp güzelce yoğurun. Buzdolabında yarım saat bekletin.
2. İsterseniz elinizi hafif yağlayarak, köftelere ince uzun şekil verip güveçlere yerleştirin.
3. Sosu için; biberleri bir tavada yağ ile kavurun, üzerine sarımsağı rendeleyip salçaları da ilave edin.
4. Son olarak domates rendesi, suyu ve baharatları da ilave edip; kısık ateşte 10-15 dakika domatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Sosu köftelerin üzerine dökün, önceden ısıtılmış 190 derece fırında, yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Kaşarı eklemeden önce, köftenin bir tanesinde pişip pişmediğini kontrol edin.
7. Piştiyse, üzerine bol rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edip, üzeri kızarana kadar pişirin.
8. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun🌈.