Güveçte Kaşarlı Köfteli Patlıcan

Güveçte Kaşarlı Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan

Köftesi için

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• Bir miktar maydanoz
• Bir tutam tuz
• Bir tutam kimyon
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam toz kırmızı biber
• Bir tutam zerdeçal

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz su
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Güveçte Kaşarlı Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olacak patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım. Sonra patlıcanları halka şeklinde keselim sıvı yağda kızartalım.
2. Bir yandan da köfte malzemelerini karıştırın ve misketten hafif büyük yuvarlayalım.
3. Sonra güveç kaplarına patlıcanları yerleştirelim ortasına da köfteleri dizelim.
4. Üzerine sosdan 4 hemen kaşığı kadar dökelim ve fırına vereyim.
5. Yaklaşık 29 dk karar 180 derecede pişirelim. Fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendesi koyalım ve fırına tekrar verelim.
6. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.