Güveçte Kaşarlı Soslu Köfte

Güveçte Kaşarlı Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram köftelik kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Kuru nane
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 3 adet büyük domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 3 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• Tereyağı

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Kaşarlı Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım.
2. Harcımızı buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
3. Sonra harcımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
4. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ve güveç kaplarına eşit olacak şekilde paylaştıralım.
5. Domatesin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım ve küçük bir tencereye alalım.
6. Tere yağını da ilave edelim.
7. Kızartma yağından 1 yada 2 kaşık sosun içine koyalım.
8. Domatesleri biraz pişirelim.
9. Salça, sarımsak, tuz ve kekiği de ilave edelim.
10. Domatesler yumuşayıncaya kadar devam edelim.
11. Sosumuzu da köftelerin üzerine eşit olacak şekilde ilave edelim.
12. Fırın tepsisinin içine 2-3 bardak sıcak su dökelim.
13. Üstüne hazırladığımız güveçleri koyalım.
14. 250 derece fırında 20 dakika pişirelim.
15. Fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirini de üzeri kapanacak şekilde serpelim.
16. Üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırına verip pişirelim. Sıcak olarak servis edelim Afiyet olsun